所有市場上在售的經過加工的品牌產品均符合參加年度 Superior Taste Award 的條件。

 

為接受評鑑的產品做準備

iTQi收到廠商寄來的樣品後，會首先檢查產品是否處於適合品嘗評鑒的條件下，以及產品身份標示是否正確明瞭。隨後，我們會將產品根據製造商所提出的條件保存起來，等待評鑒。
iTQi有權將樣品送至授權實驗室進行物理化學試驗，以驗證該產品從質量角度為合格產品且與消費者可獲得的商品品質一致。

 

評鑑過程

所有產品一律接受評委的盲測，任何產品包裝和關於產品身份的指示均不會給出。

為確保產品的可追溯性，每項產品均被授予一個編號。產品將嚴格根據生產廠商的指示進行調理、加熱或烹飪，並最終以廠家指示的適宜順序端上評審桌面。
每位元評委將對其品嘗的產品進行感官分析，並就產品帶來的總體美食愉悅程度（在最終評分中占最大比重）以及其他品評標準如視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受等，給產品打分。

 

大型評鑑委員會

產品將由不同國籍的評委組成的大型評鑑委員會進行品嘗評鋻。

 

非競賽性質

產品將根據其自身的優勢被品評，並非與其它產品一較高下。

 

評鑑結果

各項分數將由電腦進行整合統計並輸出最終總分數。 

 

對於每項產品，iTQi 將出具一份包含感官評價圖表的保密報告，給出各項感官評價指標的具體水平。如有需要，首席廚師和品酒大師給出的具體評價意見或建議可接受索取預訂。

許可/認可

iTQi 的品嚐評鋻程式在 Belgian Ministry of Econimic Affaires - Market Organisation（比利時經濟事務部-市場組織部門）的監督下進行。